Entenkeulen mit Kartoffeln
2 Entenkeulen
500g Kartoffeln
1 rote Paprika
1 große rote Zwiebel
3 Frühlingszwiebeln
3 Knoblauchzehen
1 kleine rote und grüne Pepperoni
3 Zweige frischer Rosmarin
250ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Die Entenkeulen mit einem Küchenbeil oder einer Geflügelschere zerteilen und mit etwas Öl, Pfeffer und Salz einreiben.
Kartoffeln schälen und grob zerteilen. Die Zwiebel achteln und die Schalen trennen. Die Paprika, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch in Stücke schneiden. Die von den Samen befreiten Pepperoni in kleine Stücke schneiden und die Nadeln von den Rosmarinzweigen zupfen. Alles zusammen mit Pfeffer, Salz und etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben.
Die Entenstücke darauf legen und in den vorgeheizten Ofen geben (bei meinem Oldschool-E-Herd 230 Grad, bei einem Umluftherd 180 Grad). 30 Minuten garen. Danach die Gemüsebrühe zugießen und nochmals 20 Minuten garen.
Und so sieht das dann auf dem Teller aus (ups, jetzt ist doch ein Bierdeckel mit aufs Bild geraten 
):
Accessibility (Zugänglichkeit, Barrierefreiheit) - Einfach ist anders!
War früher die Sicherstellung der Zugänglichkeit eher eine Frage der Ethik oder verordnete Pflicht, stellt die Zugänglichkeit heute vor allem sicher, dass eine Webseite mit der explodierenden Anzahl an verschiedenen Endgeräten vernünftig erfasst und dargestellt werden kann. Dies geht Hand in Hand mit der Erkenntniss, dass kostenloser, natürlicher Traffic von Suchmaschinen in dem Maße wächst, wie man eine maschinelle Analyse der Websiteinhalte ermöglicht. Nicht zuletzt ermöglichen die neuen Screenreader-Versionen bei entsprechenden Vorraussetzungen nicht nur die bessere Bedienung klassischer Webseiten sondern auch die Erfassung komplexer Interaktionen mit Rich Internet Applications.
Das Thema Barrierefreiheit bezieht fast alle Elemente einer Seite mit ein und wirkt sich insbesondere auf die Struktur des Markup, Alternativinhalte für Bilder, Videos und auditive Inhalte, Formulare, Navigations-Elemente (auch die Bedienung mit alternativen Eingabegeräten), JavaScript-Komponenten und ganz allgemein auf den Prozess der Webentwicklung aus.
Das W3C gibt dabei mit den Web Content Accessibility Guidelines (WCAG) in den Versionen 1.0 und 2.0 die Richtung vor. Darüber hinaus gibt es weitere Standards, die speziell auf bestimmte Arten von Webinhalten ausgerichtet sind. Eine Einhaltung aller Richtlinien und Standards ist zwar kaum ohne Zugeständnisse an Layout und Inhalt der Website möglich, aber mit der Einhaltung einiger wichtiger Richtlinien sind bereits viele Verbesserungen möglich, ohne Kompromisse in Kauf nehmen zu müssen.
In Deutschland tritt besonders die Initiative Einfach für Alle für ein barrierefreies Internet ein. Allein an der Anzahl der dort veröffentlichten Artikel läßt sich erahnen, wie komplex das Thema Barrierefreiheit ist.
Sehr empfehlenswert ist die Lektüre des englischsprachigen Buches Universal Design for Web Applications von Matthew May und Wendy Chisholm, welches bereits die relativ neue zweite Version der WCAG berücksichtigt. Für eine Überprüfung der eigenen Projekte im Sinne der WCAG 1.0 eignet sich die Accessibility Firefox Extension von Jon Gunderson. Verschiedene Displaygrößen, Dokumentengliederungen und Kontratseinstellungen lassen sich mit der Web Developer Extension simulieren.
Neue Jasmin-Servlet-Version
In einigen Projekten setzen wir bereits eine neue Version des Jasmin-Servlets ein. Zu den Neuerungen zählen:
Unterstützung von JavaScript am Ende der Seite
Aus Performance-Gründen empfiehlt es sich, JavaScript am Ende der Seite direkt vor dem schließenden body-Tag zu laden. Aus verschiedenen Gründen ist das an dieser Stelle aber recht schwierig zu realisieren. Vor allem stellen Inline-Scripte, welche von der Existenz extern geladener Ressourcen ausgehen, ein Problem dar. Um dieses Problem zu umgehen, wurde eine Möglichkeit entwickelt, diesen Inline-Code für eine spätere Ausführung zu registrieren.
2 Requests pro Ressource statt bisher einem
JavaScript und CSS werden mit 2 Requests statt bisher einem Request geladen. Dies stellt ein verbessertes Caching sicher. Mit dem ersten Request werden die Ressourcen geladen, die für alle Seiten benötigt werden (das sind für gewöhnlich die Basis-Projekt-Styles und Framework-Scripte). Dieser Request macht den größten Anteil an den Ressourcen aus und kann nach dem initialen Laden auf den Folgeseiten unverändert aus dem Cache bezogen werden. Mit dem zweiten Request werden seitenspezifische Ressourcen geladen. Diese können von Seite zu Seite variieren, haben aber in den meisten Fällen eine moderate Größe. Dieser variable Anteil führte bei der früheren Version mit nur einem Request dazu, dass kein Caching genutzt werden konnte, da sich der Request seitenspezifisch immer wieder veränderte. Die gewonnene Ladezeit durch das verbesserte Caching-Verhalten überwiegt dabei eindeutig die Performance-Einbußen, die durch den zusätzlichen Request entstehen.
Definition eines Prä- und Suffix
Dieses Feature ist besonders in Zusammenhang mit JavaScript sinnvoll. Dem ersten Request kann ein Präfix vorangestellt werden, welcher ganz grundsätzliche Angaben zu z. B. Namespaces oder Fehlerroutinen erlaubt. Genau so kann dem zweiten Request ein Suffix angehängt werden, welcher Code enthält, der nach dem kompletten Laden des JavaScripts ausgeführt werden soll. Dazu zählt die Ausführung der registrierten Inline-Scripte.
gZip-Komprimierung
Die CSS- und JavaScript-Ressourcen werden jetzt nicht mehr nur minimiert sondern bei einer Unterstützung durch den Browser auch mit gZip komprimiert. Dies reduziert die Größe der zu übertragenden Daten um bis zu 80%.
Expires-Header
Um ein verbessertes Caching-Verhalten zu erreichen, werden die ausgelieferten Ressourcen mit einem Expires-Header versehen. Der Zeitraum ist momentan auf 10 Minuten begrenzt, da eine Versionierung der Requests, welche ein zuverlässiges Neuladen bei einer Änderung der Ressourcen sicherstellt, aussteht.
Spaghetti mit Pfifferlinge
100g Hühnchenbrust oder Schweinefilet
200g frische Pfifferlinge
1 große Zwiebel
150ml Sahne
Petersilie
Salz, Pfeffer, Öl
Die Zwiebel in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Deckel dünsten. Die in Streifen geschnittene Hühnchenbrust dazugeben und mit Salz und Pfeffer scharf anbraten. Die geputzen und kleingeschnittenen Pfifferlinge dazu geben, kurz anbraten, etwas Wasser dazu geben und abgedeckt ca. 15 Minuten dünsten. Dann die Sahne und die Petersilie dazugeben und ohne Deckel unter Rühren 2-3 Minuten reduzieren lassen. Danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und zusammen mit den "al dente" Spaghetti mit frischer Petersilie bestreut servieren.
Ausstehende Artikel
Da ich zur Zeit viel unterwegs bin, sind ein paar geplante Artikel auf der Strecke geblieben. Als Ausblick und für mich als Erinnerung hier schon mal die Liste.
- Restliche Artikel zu "Einfach ist anders!"
- Generische Preis-Templates
- Generische Countdown-Templates
- Features der neuen Jasmin-Version
Im November geht es mit Andi und Richard nach Amsterdam zur Fronteers-Konferenz - ich freu mich schon 
Salat im Kuchenrausch
Ein Berliner Highlight hatte ich noch vergessen: Der Salat mit gebratenem Hähnchenbrustfilet im Kuchenrausch in der Simon-Dach-Straße - mmmhhh...
Ofenkäse mit Balsamico (vegetarisch, einfach)
Verschiedene Sorten Weichkäse (jeweils ca. 100g)
2 EL Balsamico-Essig
Kräuter der Provence
Baguette oder Ciabatta
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Den Käse (ich nehme Peyrigoux, St. Albray und Rochebaron) in 6 Stücke zerteilen und in eine kleine, feuerfeste Form legen (idealerweise ist der Boden der Form dann komplett bedeckt). Den Balsamico-Essig darüber gießen und die Kräuter darüber streuen. In den vorgeheizten Ofen geben und schmelzen lassen. Kurz vor Ende die Baguette-Stücke mit in den Ofen geben und knusprig backen. Dazu passt natürlich ein guter Rotwein, z. B. der, der oder der.
Pustefix 1.0 released
Vor einigen Tagen wurde Version 1.0 des Pustefix-Frameworks veröffentlicht. Bei 1&1 nutzen wir dieses Framework für einen Großteil unserer Webanwendungen.
Aus den News:
Pustefix 1.0.0 has been released. This groundbreaking new release offers full OSGi support, i.e. Pustefix not just can be run inside an OSGi runtime, but Pustefix itself is built on the principles of OSGi, empowering you to modularize all aspects of a webapplication (business logic, view components, etc.) using an OSGi service based extension point mechanism.
Mehr Infos gibt es auf der Pustefix-Website.
Einen Überblick über die Möglichkeiten von OSGi kann man sich bei Wikipedia verschaffen.
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