Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce (vegetarisch, einfach)

Spaghetti mit Gorgonzola-Sahne-Sauce (vegetarisch, einfach)

150g Gorgonzola
200ml Sahne
100g Walnüsse
200g Spaghetti
Getrocknete Pastakräuter
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Steinsalz aus der Mühle
Pfeffer (Urwaldpfeffer o.ä.)

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Die Walnüsse in kleine Würfel schneiden (ich habe das mit dem Messer gemacht, da gibt es aber bestimmt auch eine elegantere Lösung). Die Zwiebeln und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne glasig dünsten. Dann die Sahne, die Kräuter und die Walnüsse dazu geben und mit Pfeffer und Salz würzen. Kurz aufkochen lassen, dann den Gorgonzola in der Sahne bei geschlossener Pfanne schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Die Spaghetti unterheben. Auf dem Teller nochmals etwas Pfeffer drüberstreuen - fertig.
Sorry, habe wieder das Foto vergessen.

Geschrieben von Nico Steiner in Rezepte um 23:17 | Kommentare (0) | Trackbacks (0)

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